各种食材传入中国时间表
先秦
1.小麦:原产西亚,约4000年前传入。
2.大麦:同上。
3.高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦:原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。
5.藕:马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入的
6.萝卜:古称“莱菔”,《尔雅》名“芦萉”,现倾向于地中海沿岸起源说
7.姜:倾向于原产东南亚说。传入时间不明,孔子有“不撤姜食”,《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”
汉
张骞出国一趟,带回来很多好吃的:1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黄瓜,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”(随着石勒解锁黄瓜新功能,黄瓜历史进入黑暗时代);5.蒜;6.蚕豆;7.旱芹;8.香菜(或说唐朝始传入)。
汉代传入的还有:9.豌豆;10.芋头,原产东南亚;11.莳萝(洋茴香),一说唐朝传入;12.胡椒;13.大葱(小葱是先秦由北方传入)
三国两晋南北朝
1.茄子:由印度传入(最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》,当时已是寻常蔬菜,可见栽培肇端早于此)
2.扁豆:由东南亚传入
隋、唐、五代
1.无花果:原产西亚,唐时传入
2.菠菜:由尼泊尔传入
3.莴苣:隋代传入
4.开心果(阿月浑子)——至晚于唐代,由中亚传入,《阿月浑子生产现状及研究进展》
宋
1.西瓜:原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;2.丝瓜;3.胡萝卜(一说仍是张骞带回国的)
元
香蕉:原产东南亚(一说中国是原产地之一,然而古称“甘蕉”是否确为香蕉,存疑)
明
1.菠萝:原产巴西
2.辣椒:原产美洲,明末传入
3.南瓜:明末清初传入
4.苦瓜:郑和带回国
5.土豆:原产美洲,明末传入种植
6.甘薯:原产美洲,万历年间由东南亚传入
7.向日葵:原产美洲
8.玉米
9.花生:原产美洲
土豆、红薯、玉米、花生传入中国,极大缓解了人口增长附带的粮食压力,为清代人口大爆炸提供了条件(清顺治十二年人口1.2亿,到咸丰元年4.3亿)。此前的主食加工费时费力,收割、脱壳、研磨,面食还要做成型,看唐朝的菜谱,当时主食就是各种烤饼。
飞卢小说网声明
为营造健康的网络环境,飞卢坚决抵制淫秽色情,涉黑(暴力、血腥)等违反国家规定的小说在网站上传播,如发现违规作品,请向本站投诉。
本网站为网友写作提供上传空间存储平台,请上传有合法版权的作品,如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉。
投诉邮箱:[email protected] 一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人作封号处理。